|
|
Carna Picada Dulce Y Picante (el Salvador)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gehakt, half om half
1 gesnipperde ui
1 fijngewreven teentje knoflook
2 eetl. olie
1 blikje tomatenpuree of 4 verse tomaten
1/2 kop fijngehakte peterselie
50 gram geschaafde amandelen
6 gehalveerde zwarte olijven
2 kruidnagels
een beetje kaneel
2 theel. chilipeper
1/2 kopje geweekte krenten of rozijnen
1 geraspte citroenschil
1 in pl
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien en de knoflook in olie aanbraden.
Het gehakt erbij doen en om en om
scheppen.
Tomatenpuree of de tomaten erbij doen, eventueel een beetje water
toevoegen en de overige ingredienten erbij doen, in de volgorde waarin ze
genoemd zijn.
Als de massa te droog dreigt te worden wat boter of olie
toevoegen.
|
|
|